ΕΛΙΕΣ ΜΕ ΡΙΓΑΝΗ & ΛΕΜΟΝΙ PET
€10.00 – €18.00
Ελιές πράσινες με λεμόνι, βιολογική ρίγανη, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και άλμη από θαλασσινό αλάτι. Οικονομική συσκευασία από 100% ανακυκλώσιμο υλικό!
Η συγκομιδή των πράσινων ελαιών γίνεται το Σεπτέμβριο. Οι ελιές μαζεύονται από τις μοναχές του Ιερού Κοινοβίου με το χέρι, μία-μία από τα δέντρα, με προσοχή, ώστε να μην πληγωθούν. Ακολουθεί η διαλογή κατά μέγεθος και ποιότητα, το πλύσιμο και η τοποθέτησή τους σε μεγάλα βαρέλια, τα οποία καλύπτονται με άλμη. Στα βαρέλια αυτά παραμένουν οι ελιές μέχρι να γίνει η εκπίκρανσή τους και όλες οι ζυμώσεις τους. Έπειτα προστίθενται τα διάφορα βότανα και μυρωδικά για να ενωθούν μαζί οι γεύσεις και να πάρουν όλα τα αρώματα κατά τον χρόνο της ετοιμασίας τους. Έτσι δημιουργούνται οι ποικίλες υπέροχες γεύσεις των πράσινων ελαιών.
Οι πράσινες ελιές της Ι. Μονής Ορμυλίας είναι απόλυτα φυσικό προϊόν χωρίς πρόσμιξη χημικών συστατικών. Δεν υφίστανται παστερίωση, και γι’ αυτό ενδέχεται να συνεχιστούν οι ζυμώσεις τους και μετά τη συσκευασία τους. Μένουν σφικτές και τραγανές και διατηρούν τα πλούσια θρεπτικά συστατικά τους. Αυτή η ιδιαιτερότητα τους χαρίζει και την μοναδική γεύση τους.
Οι μοναχές του Ιερού Κοινοβίου εφαρμόζουν το σύστημα ποιότητας ISO 9001 & 22000 για όλες τις δραστηριότητες παραγωγής και διάθεσης προϊόντων διατροφής.
Ως γνωστόν ο καρπός της ελιάς είναι θαυμάσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Επιπλέον παρέχει φυτικές ίνες και μέταλλα στον οργανισμό και είναι πηγή της βιταμίνης Ε, που είναι φυσικό αντιοξειδωτικό. Θεωρείται επίσης ότι η βιταμίνη Ε επιβραδύνει τις αλλοιώσεις των κυτταρικών μεμβρανών και καταπολεμά την οστεοπόρωση.
Related Products
-
Άλειμμα ελιάς θρούμπας με κόκκινη πιπεριά 190gr
€4.80Συστατικά: Ελιές θρούμπες, κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, ελαιόλαδο, μπράντι, κόκκινο ξίδι, ζάχαρη, χυμός λεμονιού, δυόσμος, αλάτι, πιπέρι.
Χωρίς συντηρητικά, χρωστικές και επιπρόσθετα αρώματα.
Ενέργεια / Energy 770 kJ / 187 Kcal
Λιπαρά/ Fat 19,5 g
εκ των οποίων κορεσμένα/ of which saturated 8,4 g
Υδατάνθρακες / Carbohydrates 2,5 g
εκ των οποίων σάκχαρα/ of which sugars 0,2 g
Εδώδιμες ίνες/ Fiber 1,5 g
Πρωτεΐνες/ Protein 2,2 g
Αλάτι/ Salt 1,1 g -
ΕΛΙΕΣ ΘΡΟΥΜΠΕΣ
€3.90 – €6.00Ελιές μαύρες ώριμες με βιολογικό ξίδι, βιολογικά βότανα (ρίγανη, θυμάρι, βασιλικό), εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι. Οικονομική συσκευασία από 100% ανακυκλώσιμο υλικό!
Οι φημισμένες ελιές ΘΡΟΥΜΠΕΣ της Ορμύλιας είναι μία ιδιαίτερη ποικιλία. Ο παραδοσιακός τρόπος και η φροντίδα των μοναχών καθιστούν τις ελιές αυτές μοναδικές στο είδος τους. Η παραγωγή τους απαιτεί κοπιαστική και πολυμέριμνη διαδικασία. Διακρίνονται για το μέγεθος και την γεύση τους.
Η συγκομιδή των ελαιών γίνεται τον Νοέμβριο, όταν είναι ήδη ώριμες, με την συμμετοχή όλης της αδελφότητος. Οι ελιές συλλέγονται με προσοχή για να μην πληγωθούν και στη συνέχεια επιλέγονται μία-μία μόνο αυτές που είναι σε άριστη κατάσταση, εντελώς μαύρες και οι μεγαλύτερες στο μέγεθος.
Μετά την προσεκτική επιλογή τους πλένονται και στην συνέχεια τοποθετούνται σε ειδικές παλετοδεξαμενές, που δημιουργούν περιβάλλον κατάλληλο για τη σωστή ετοιμασία τους, ανάμεσα σε στρώματα χοντρού θαλασσινού άλατος.
Οι ελιές μένουν στο αλάτι μέχρι να στραγγίσουν καλά από τα υγρά τους και να ξεπικρίσουν. Κατόπιν θα προστεθούν διάφορα βότανα και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, ώστε να συντηρηθούν σωστά και να πάρουν την υπέροχη γεύση τους.
Οι μοναχές του Ιερού Κοινοβίου εφαρμόζουν το σύστημα ποιότητας ISO 9001 & 22000 για όλες τις δραστηριότητες παραγωγής και διάθεσης προϊόντων διατροφής.
Ως γνωστόν ο καρπός της ελιάς είναι θαυμάσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Επιπλέον παρέχει φυτικές ίνες και μέταλλα στον οργανισμό και είναι πηγή της βιταμίνης Ε, που είναι φυσικό αντιοξειδωτικό. Θεωρείται επίσης ότι η βιταμίνη Ε επιβραδύνει τις αλλοιώσεις των κυτταρικών μεμβρανών και καταπολεμά την οστεοπόρωση.
-
ΛΟΥΚΟΥΜΙΑ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΜΑΣΤΙΧΑ
€5.00 – €7.00Το κουτί περιέχει 20 κομμάτια
ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ: ΙΕΡΑ ΜΟΝΗ ΤΙΜΙΟΥ ΠΡΟΔΡΟΜΟΥ ΣΕΡΡΩΝ -
ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΩΝ VACUUM
€3.40 – €5.10Ελιές ποικιλίας Καλαμών με βιολογικό ξίδι, βιολογική ρίγανη, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και άλμη από θαλασσινό αλάτι, σε κλασική γυάλινη πολυτελή συσκευασία, κατάλληλη για δώρο!
Η συγκομιδή των ελαιών Καλαμών γίνεται τον Νοέμβριο με την συμμετοχή όλης της αδελφότητος. Οι ελιές συλλέγονται με το χέρι μία-μία από τα δέντρα, με προσοχή για να μην πληγωθούν και μαλακώσουν. Ακολουθεί η διαλογή κατά μέγεθος και ποιότητα, το πλύσιμο και η τοποθέτησή τους σε βαρέλια όπου γίνεται η εκπίκρανσή τους. Στη συνέχεια οι ελιές τοποθετούνται μέσα σε άλμη και βιολογικό ξίδι για να ενωθούν οι γεύσεις κατά την ετοιμασία τους και να πάρουν όλα τα αρώματα κατά τον χρόνο της παρασκευής τους.
Οι ελιές Καλαμών της Ι. Μονής Ορμυλίας υφίστανται φυσικές ζυμώσεις χωρίς κανένα χημικό συστατικό. Δεν χαράσσονται για να διατηρήσουν όλη την πλούσια γεύση τους.
Ως γνωστόν ο καρπός της ελιάς είναι θαυμάσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Επιπλέον παρέχει φυτικές ίνες και μέταλλα στον οργανισμό και είναι πηγή της βιταμίνης Ε, που είναι φυσικό αντιοξειδωτικό. Θεωρείται επίσης ότι η βιταμίνη Ε επιβραδύνει τις αλλοιώσεις των κυτταρικών μεμβρανών και καταπολεμά την οστεοπόρωση.
Οι μοναχές του Ιερού Κοινοβίου εφαρμόζουν το σύστημα ποιότητας ISO 9001 & 22000 για όλες τις δραστηριότητες παραγωγής και διάθεσης προϊόντων διατροφής.
