ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
€2.00 – €11.00
Προερχόμενο από τους ελαιώνες της Μονής, το ελαιόλαδο αυτό χαρακτηρίζεται από την φρουτώδη γεύση του με ελαφρά πικάντικη επίγευση. Συσκευασμένο σε Γυάλινη Φιάλη.
Το ελαιόλαδο αποτελεί τη βάση της Μεσογειακής διατροφής. Η χημική σύστασή του και κυρίως η μεγάλη περιεκτικότητά του σε λιπαρά οξέα, το καθιστά ιδιαίτερα ευεργετικό για την υγεία και την καλή λειτουργία του οργανισμού. Περιέχει υψηλό ποσοστό μονοακόρεστων λιπαρών και αντιοξειδωτικές ουσίες, που προστατεύουν από το λεγόμενο οξειδωτικό στρες, το οποίο προκαλεί γήρανση. Τα μονοακόρεστα λιπαρά θεωρούνται «καλό λίπος» και σχετίζονται με τη μείωση καρδιαγγειακών νοσημάτων, καθώς μειώνουν τα επίπεδα της «κακής χοληστερίνης» (LDL) και των τριγλυκεριδίων. Βοηθάει στην πέψη και των άλλων λιπαρών ουσιών διεγείροντας την έκκριση παγκρεατικής λιπάσης.
Συμβάλει στη σύνθεση της βιταμίνης F, βοηθάει στη πρόσληψη και απορρόφηση άλλων βιταμινών όπως A, D, E και Κ και γι’ αυτό αποτελεί πλούσια πηγή ενέργειας.
Αυξάνει την άμυνα του οργανισμού, συμβάλλει στην καλή λειτουργία του Κεντρικού Νευρικού Συστήματος και στην ομαλή ανάπτυξη του οργανισμού κατά την παιδική ηλικία. Προλαμβάνει ορισμένες ασθένειες του ήπατος, την αρτηριοσκλήρωση και άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις. Συμβάλλει στη θεραπεία του διαβήτη. Επιβραδύνει τη γήρανση του δέρματος.
Η συστηματική κατανάλωση ελαιόλαδου μειώνει την αρτηριακή πίεση και προστατεύει το συκώτι από βλάβες των κυττάρων που σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες.
Οι ελαιώνες που περιβάλλουν την Ιερά Μονή δίνουν ένα υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο που παράγεται με ψυχρή έκθλιψη και μόνο με σύγχρονες μηχανικές μεθόδους.
Related Products
-
Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο 750ml
€11.00This olive oil, from the Convent olive groves, is characterised by its fruity taste and slightly spicy aftertaste.
-
Εξαιρετικά Παρθένο Βιολογικό Ελαιόλαδο 500ml
€9.00Προερχόμενο από βιολογικής καλλιέργειας ελαιώνες της Μονής, το ελαιόλαδο αυτό χαρακτηρίζεται από την φρουτώδη γεύση του με ελαφρά πικάντικη επίγευση.
-
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΕ ΒΟΤΑΝΑ
€5.00 – €7.00Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο που αρωματίζεται με διάφορα φρέσκα αρωματικά φυτά και βότανα (βασιλικό, σκόρδο, πιπεριές κ.λ.π.).
Το γευστικό αυτό προϊόν που παράγεται στην Ιερά Μονή έχει όλες τις θαυμαστές ιδιότητες του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου και επιπλέον έχει υπέροχη γεύση και άρωμα, διότι αρωματίζεται με διάφορα φρέσκα αρωματικά φυτά και βότανα (βασιλικό, σκόρδο, πιπεριές κτλ) από τις μοναχές με φροντίδα, μεράκι και με φυσικό τρόπο.
Έτσι καθίσταται μοναδικό σε εμφάνιση και γεύση, ιδανικό για ωμή χρήση σε σαλάτες και ψαρικά αλλά και για παρασκευή αρτοσκευασμάτων. Προσθέτει γεύση στα πιάτα!
-
ΑΓΟΥΡΕΛΑΙΟ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΑΛΟΥΜΙΝΙΟ
€5.10 – €20.00Το αγουρέλαιο παράγεται από πράσινες ελιές πριν την ωρίμανσή τους. Είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Το αγουρέλαιο είναι ελαιόλαδο που παράγεται από άωρους, πράσινους καρπούς ελιάς. Έχει χρώμα έντονο πράσινο και έχει γεύση πιο πικρή, πικάντικη και φρουτώδη. Οι Αρχαίοι Έλληνες το ονόμαζαν ωμοτριβές ή ομφάκιο. Κατά κανόνα είναι και αυτό ένα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, αλλά διαφέρει από τα παραγώμενα από ώριμους καρπούς. Σε σχέση με το ώριμο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, το Αγουρέλαιο είναι περισσότερο ανθεκτικό και πλουσιότερο σε βιταμίνες, μέταλλα και πολυφαινόλες, οι οποίες προστατεύουν τα κύτταρά μας από τις ελεύθερες ρίζες.
Συγκεκριμένα, όπως έχουν αποδείξει επιστημονικές έρευνες, στο Αγουρέλαιο υπάρχουν σε μεγαλύτερη περιεκτικότητα δύο ουσίες με μεγάλο φαρμακευτικό ενδιαφέρον, η ελαιασίνη και η ελαιοκανθάλη. Η μεν περιεχόμενη ελαιασίνη είναι η ισχυρότερη αντιοξειδωτική ουσία, η δε ελαιοκανθάλη είναι μια ουσία στην οποία έχουν αποδοθεί αντιφλεγμονώδεις και νευροπροστατευτικές ιδιότητες. Αυτές οι δύο ουσίες δεν υπάρχουν σε κανένα άλλο τρόφιμο και η μοναδική πηγή προσλήψεώς τους είναι το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και ειδικότερα το Αγουρέλαιο.
Το κυριότερο λιπαρό οξύ του αγουρέλαιου είναι το ελαϊκό (Ω-9). Περιέχει επίσης λινελαϊκό (Ω-6), α-λινολενικό (Ω-3) και αραχιδονικό (Ω-6), καθώς και υδρογονάνθρακες, με κύριο εκπρόσωπο το σκουαλένιο . Έντονη είναι η παρουσία στερολών, αλκοολών και καροτενοειδών, όπως το λυκοπένιο και το β-καροτένιο (βιταμίνη Α).
Η αντιοξειδωτική του δράση ενισχύεται και από την υψηλή παρουσία των τοκοφερολών, με κυρίαρχη την α-τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε) καθώς και των πολυφαινολών.
Γι’ αυτό η σύγχρονη Ιατρική το συνιστά σε πάρα πολλές περιπτώσεις: μειώνει τη χοληστερόλη, έχει αντιοξειδωτική δράση και προστατεύει από καρκίνους, βοηθά τη λειτουργία του ήπατος και είναι ιδανικό για τη διατροφή των ανθρώπων που πάσχουν από διαβήτη και καρδιοπάθειες.
Το αγουρέλαιο που παράγεται στην Ιερά Μονή είναι εξαιρετικής ποιότητος και περιέχει ιδιαίτερα υψηλές τιμές ελαιασίνης και η ελαιοκανθάλης, σύμφωνα με έρευνες του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου.
Το αγουρέλαιο της Χαλκιδικής έχει καταχωρηθεί η προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (Π.Ο.Π).
